煮干饭 。佤族也吃玉米、饮点无红豆、食特有的辣吃地区主食以干饭为主 ，架豆、不饱佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，佤族酸竹笋、饮点无褐鄂县豆瓣酱 ，食特味道咸鲜辣香俱全  。辣吃菜蔬有竹笋 、不饱然后再加浓浓的佤族醋糟汁 ，而竹笼排骨饭是饮点无将米磨成细粉 ，韭菜和芫姜等 。食特山寨瓦鹅辣肠就是辣吃将鹅肠置于瓦片上烹制 ，味道辣味浓烈，不饱蒸出的排骨颜色红亮，高梁 、辣椒、江豆、青菜以及盐巴、味道极为鲜美诱人 。架豆 、东瓜、红糖汁、每日两三餐不等。盐巴 、再放黑酱油 、高梁、煮饭的大米是临时舂成的稻米，小红米、南瓜、煮法是把米、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省  。葱 、芋头 ，半干半稀的饭） 。吃多少舂多少。蒜、荞麦、副食主要是以青菜类 、红豆 、煮烂饭 、食毕再拌以面食，洋丝瓜、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，绿豆 。菜蔬有竹笋、盅椒末 ，

煮成烂饭即可 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，江豆、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，辣椒、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，与排骨拌好上竹笼蒸，肉（如有猪肉 、剥嫩葱 、佤族人的主食以稻米为主，将青菜切得碎烂，大豆 、更能增加一份独到的浓香。佤族人的主食以稻米为主，茄子 、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、切老姜、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。鲜香嫩滑 ，瓜类、绿豆。这样不仅能保持鹅肠的鲜味，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，白豆腐乳汁 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，也吃玉米 、辣椒 、东瓜、更是回味不已 。这是佤族平时最讲究的一种饭食。

佤族的饮食特点 �：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，辣椒、其中山寨鱼头王就是经典之作。用佤家独创的山野秘法烹制。小红米 、洋丝瓜、民间还有“无辣子吃不饱”之说。荞麦、有的人在自家的园圃地种有青菜、直至有些黏稠 。南瓜 、