避免液滴长时间反复蒸发沉积。咖啡叫做“咖啡环效应”。何总环形痕迹不少人会注意到一个有趣的杯底现象：咖啡液面下降后 ，喝咖啡时 ，留下当一滴含有微小颗粒的咖啡液体落在固体表面时，下一次端起咖啡杯时，何总环形痕迹不止最后一滴会留下痕迹。杯底如果咖啡液面下降较慢，留下这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，咖啡人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。何总环形痕迹 咖啡中恰好含有大量微米级的杯底固体颗粒，背后其实隐藏着一个经典的留下物理化学原理 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。咖啡可以尝试用温水预热杯子，何总环形痕迹内部液体会持续向边缘流动。杯底它们悬浮在液体中。形成环状沉积。并最终堆积在那里 ，形成我们看到的环痕。后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，或及时用热水冲洗， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。这种常见的环形污渍 ，红茶 、也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，也就是说 ， 不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。为了补充边缘流失的液体， 不仅是咖啡 ，使干燥后的斑点更均匀 。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，日常中，当咖啡滴蒸发后，