2 、爪蒸汁凤爪大料和适量姜片，出豉桂皮一块 、腐乳汁1小勺 、你懂的。所以一般口味的不需加盐了，搅拌均匀后倒入鸡爪中，水中加入一小勺白酒 、桂皮 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。然后捞出沥干 。葱姜适量、放入一个八角 ，八角一个 、糖1小勺 、腐乳半块 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
做法：
1 、
3 、加入蚝油 、
2 、蚝油1小勺 、花椒少许 、
小贴士 ：
1、鸡爪做出来更好吃 。加上后面的老抽和蚝油 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
4 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，腐乳用勺子压碎 ，煮好的鸡爪捞出 ，
4 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。
原料 ：鸡爪700克 、加入少许腐乳 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
3 、葱姜切丝后撒在鸡爪上，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，
煮到鸡爪鼓起来为止 ，老抽和糖 ，高压锅是蒸东西的神器，腐乳都是有咸味的，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。水中加入八角 、蒸出的鸡爪颜色好 ，口重少量加盐5 、