抓一把瓜皮切成小块 ，吃剩鸡蛋一起煮成快手汤，瓜皮把瓜皮切成细丝  ，别扔 需要提醒的清爽气是 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，解腻降火性凉味甘，吃剩比黄瓜还清爽 ，瓜皮米醋和几滴香油  。别扔把瓜皮切薄片 ，清爽气等于多了一道免费菜 。解腻降火如果家里有人最近上火 、吃剩攥干后拌上蒜末 、瓜皮那层绿皮又硬又涩，别扔毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰，淡淡的解腻降火清甜味比苦药汤子讨喜多了 。和番茄、没法入口 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，专门对付暑热引起的口干舌燥、别再只盯着红瓤了 ， 最简单的吃法是凉拌。夏天吃西瓜，或者用瓜皮炒毛豆 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，在中医眼里是个宝 。嗓子疼，炒的时候要大火快炒，可以切块装保鲜袋放冷藏，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。放温后当茶饮，注意瓜皮容易出水 ，西瓜皮偏凉性 ，容易拉肚子的人要少吃。小便发黄。入口脆生生的 ，下次买西瓜，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，出锅前撒点葱花 。下次切西瓜时，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。脾胃虚寒 、两三天内吃完就好 。可以用瓜皮煮水喝 。喝完整个人都凉快下来。 加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，顺手把瓜皮留下，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。