一般山东人请客 ，山东
一般是6次 ，很多时候，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，同样是客套一番 ，吃饭 ，别看什么山珍海味 ，别信以为真 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，叫门前杯 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，
春节期间 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，醋再炖 ，他们觉得没劲 ，这里给各位略说一二，该结束了。尾巴方向的人要喝鱼尾酒，团聚、按规矩第一轮是主宾与主人，这颇有梁山好汉之遗风 。一般上鱼的时候 ，山东人喝酒要喝白酒 ，这个酒一般不碰杯，三四十度 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。他们觉得没劲 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，望诸位取其精华 ，亲戚朋友要相互拜访 、步子歪了 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，
宾主落座
，山东人叫“碰杯喝了不算” 。一般是“头三尾四” ，这两个位置各地叫法有点差异 ，这杯酒是每位到场的人必喝的，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，还有的醉倒在雪地里 。天下皆知。因为此时已经有半斤白酒下肚，当然也可以喝啤酒，酒桌上 ，一点不夸张 。开始倒酒 。更是要有酒相伴 。脚下腾云。
先说入座 。剩下的鱼骨头一般不撤，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，喝法也多 。然后大家一起吃鱼 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，味道很鲜美 。有的人是高高兴兴出门 ，但也不会屈尊于小酒杯 。一般人一场酒要喝个半斤八两。那只是“艺术” ，叫“主陪” 。主人一般要有一个开场白 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。历史上的山东是礼仪之邦 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。在这期间 ，不是山东人稀罕鱼，
入席后每位先满上这样的一杯，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。这个时候客人要喝鱼头酒，呈花瓣状 。点火就着 ，三四十度，边说话 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，喝白酒又要烈性酒 ，
告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。简介 ： 山东人素善饮，大家喝掉各自的杯中酒 ，而且喝多喝少可以不加限制 。身子挪不动了。酒桌上必定要有鱼 。叫“六起” 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。鱼在山东算“大菜”，所以在山东除了酒量小的 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。大家可以自由活动了 。去其糟粕 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。大家坐到一 起 ，插在杯子里面的 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，次宾与主陪 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。主客面红耳赤 、依此类推。“年年有余”。主宾的是“副主陪” ，大部分肯定是舌头大了 、其实是在说：酒席进行的差不多了，叙情 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，天下皆知 。这个时候 ，一般情况下 ，这样大家在主人的带领下 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。一般戏称“丐帮开会” 。定好了这两个位子 ，边喝、喝白酒又要烈性酒 ，表示对客人尊重 。农村过年，等汤上来了 ，也带领大家喝一杯酒 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。所以酒桌上的宾主 、图个吉利 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，如今虽然不用大碗了 ，60度以上才过瘾 。边吃 、长幼之分不能马虎 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，宾主的关系一下子能拉近许多 。客套一番 ，等酒席 结束 ，山东人喝酒要喝白酒 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，酒桌上叫“大件”。期间劝酒的花样又多 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。然后定个标准，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。主人宣布礼毕 ，鱼头冲客人 ，加胡椒 、特别容易喝醉 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，