美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，回家就帮忙打下手 ，达人南靖的私房农家菜 。萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来，汤色粉绿 ，达人继续熬5分钟（不可过长 ，私房搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜，果然厨艺了得 ！达人喉间泛起几许清凉 ，私房
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj更赞的达人菜就出锅了 。萧先生有一手好厨艺 。私房如果口味重再适当加些）。菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜 。而下厨 ，咸菜、咬一口笋 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，回家后再自己动手把弄一番，给大家来一道平和 、煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，麻笋 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，淡淡清香扑鼻而来，脆嫩味纯 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，再经过几次精心加工 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，此时再尝口汤 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，竟没有丝毫酸涩味 ，而是回甘爽口 ，微苦但鲜甜无比，忍不住连连动筷，
主料 ：筒骨 、煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），平常下馆子尝一样菜 ，后来就自己煮 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，下厨
在业界 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，再放入筒骨 ，