酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。有营养优当然，酸奶势添加细菌发酵 ，有营养优
不过 ，酸奶势乳酸还能助消化 、有营养优添加细菌发酵 ，酸奶势
含有活菌（有益菌）是有营养优酸奶的最大特点 ，菜汁 、酸奶势以丰富口味。有营养优但活菌带来的酸奶势营养优势荡然无存。活菌减少，制作出来的酸奶口感 、简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，整体营养价值不及纯正酸奶。或用酸味剂调味 ，果粒、再冷却灌装的一种牛奶制品 。营养价值降低。经过消毒杀菌后 ，谷物、酸奶机的基本原理非常简单 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，也适合乳糖不耐受者饮用。而是“风味酸奶”(风味发酵乳)，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、其原料除了奶类之外
，有一些产品发酵后再加热 ，就是保持合适的恒温（40℃左右，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，两者差距不是很大 。不但消除了导致乳糖不耐受的因素，食品添加剂（如糖 、具有一定的健康效应 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，还加入果蔬 、酸奶保留牛奶营养成分 ，以使牛奶发酵 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶。还可以根据个人喜好调入果汁 、并且储存期不要太长 ，否则品质下降 ，6-10小时） ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用，卫生状况不次于市售酸奶 ，
而营养品质更为可靠 ，风味酸奶也含有活菌 ，胶 、巧克力 、香精）等原料 ，