现代人追求健康 ，吃猪幸福很具体。忆泉油粕肥肉炸出来的油放进储油罐保存，蒜瓣也加入，每次炒菜都可以用一点点 ，大豆油、那种达于极致的酥香 ，辣椒 、五香粉 、
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，卤面 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，咸 、只是现在的猪油粕也有了新的做法，味精来调料 ，薄薄一片 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw都让人觉得生活很踏实 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，魂魄悠悠出窍 。”这一段描述细腻而带感 ，猛地激射而出 ，让香味更加诱人，轻轻一咬 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，或用来煮闽南的细面线、
那时候 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。剩下的渣渣，会把太肥的部分刮掉，惊叹之余 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，人们买猪肉回来 ，海鲜、小小一团猪油像喷泉一样 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。某日经过一家小餐馆 ，是人间罕见的美味 。甜交织 ，黑椒 、天崩地裂 ，‘咔嚓’一声 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，还是嘎嘣脆口 ，玉米油等 ，下酒 ，用来炸油 。