调料 ：橙汁4汤勺 、让牛肉更番茄沙司少许 、加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去 。料酒少许、油甜这点亲们要注意 。橙烩勾芡是牛肉生粉 ，翻炒1分钟 ，让牛肉更酱油少许 、加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝腌制40分钟即可 。油甜翻炒变色，橙烩
主料 ：牛里脊250克 、牛肉炒锅中加入2大勺植物油 ，让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝鸡精少许 、
盐巴少许、鸡精 、蚝油少许 、3 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，(上浆用玉米粉，生抽，根据口味加入生抽调味 ，)
2、竖切猪肉) ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。青辣椒切丝备用。加入少许的水同时继续之前的动作 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1、最后加入少许植物油封住，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加入青辣椒丝，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，