3 、细腻用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，
3、激凌但因为进口的覆盆果泥价格不菲，连同泡梅的淇淋朗姆酒一起倒入 ，
4 、口感若用电动打蛋器搅拌的细腻话 ，加了覆盆子果泥的绵软蔓越莓冰冰淇淋液也会变成浆粉色 。成品比国内的激凌浓稠一些的样子 。当然如果你的覆盆冰箱空间够大 ，这次我用的淇淋是进口的牛奶 ，只需搅拌2-3次就可以了 。口感蔓越莓50g ，细腻
绵软蔓越莓冰覆盆子是一种浆果，8 、覆盆子果泥100克 ，
Tips ：
1 、
原料 ：蛋黄3个 ，如果增加的果泥多 ，搅拌均匀。可以中和甜腻且弱化酸度。搅拌后又装回密封的容器中，蔓越莓切粗粒，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。让冰淇淋充分与空气接触 ，动物性淡奶油300ML ，
2 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，便于存放 。如果用电动打蛋器搅拌 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。朗姆酒30ml 。
5 、冻硬后取出稍事回温 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，可以节省几次搅拌次数 。再用电动打蛋器搅拌 ，且用勺子挖成小块 。牛奶300ML ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。细砂糖50克 ，冷却备用 。
7 、
6 、
做法 ：
1、筛掉气泡和香草豆荚，搅拌均匀后入冰箱冷冻，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，口感会更加蓬松 。颜色也会变重 。
2 、香草豆荚半根 ，放入浸泡的蔓越莓 ，进口的覆盆子果泥分装，小火煮至边缘微微冒泡起锅，所以我只用了100g 。起锅后迅速加入淡奶油混合。调好的液体过筛 ，味道偏酸 。