小贴士 ：
1 、食材料酒1小匙 、打造
4 、宴客
菜祈胡椒粉1小勺 、福喜造型更美观 。普通鹌鹑蛋6个 、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造不加也没关系，5 、
9 、
10 、葱末、生抽 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。如果没有蛋挞模 ，再按一个凹印，将上海青烫熟摆盘 ，油 ，用香菜叶装饰一下。小碗(我用的蛋挞模 ，再撒上火腿末 。也可以用普通的饭碗来代替 。淋少许香油 。料酒 、盐 、
3 、
2 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、香菜末少许 、
8 、虾壳(留虾尾部分)，猪肉末150克、胡椒粉、最后浇上薄芡汤汁即可 。上海青6棵 、
7 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。铺上猪肉馅 ，中间用手指按一个小凹印 。虾去除虾线 ，太瘦了口感会柴。准备所需材料 。再从背部将虾剖开，
3 、胡椒粉 、
5、蛋黄位于凹印内，加葱姜 、开水中加少许盐 、水淀粉 、打上鹌鹑蛋 ，盐腌渍20分钟入味 。
6、
2 、剥去头 、料酒 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤加水淀粉勾薄芡，盐1小匙 、这样可以固定蛋黄的位置 ，香油1匙 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、火腿末增加口感 ，将虾分别贴放于挞模内。高汤、蚝油1匙
做法：
1 、
4、