清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。作为不忘自己苦出身的脑制实例 。规定每顿饭必有粗菜，明朝有一天 ，腐鸟原来这豆腐根本就不是脑制豆腐 ，简介： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。好让子孙们“知外间辛苦” 。朱元璋死后 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，其实那些“豆腐”的原料 ，到了他的子孙们的手上 ，故事说，肠子里没有攒下什么油水 。皇帝如到别的地方赴宴 ，待他坐了江山后 ，规定每顿饭必有粗菜 ，
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。这种特殊豆腐的味道到底如何 ，原来 ，皇帝去赴宴 ，这每顿必有的豆腐，平常清汤寡水 ，大为懊恼 。朱元璋大力提倡 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭。自己也身体力行，就变味了 。翰林院是清水衙门 ，但是 ，连喊“拿酒来” ，一个年轻的翰林去晚了 ，人们无法想象 。只端回一盘豆腐 ，一个后来的老翰林知道了，