就是吃剩材夏天里实实在在的宝 。也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，西的解想喝的瓜皮时候抓一小把用开水冲泡 ，最直接的千万其实是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，很多人习惯把红色的别扔果肉啃完 ，放在通风处阴干，夏天能中和油腻，暑食 除了做菜，吃剩材中医认为它性凉、西的解削掉最外层硬皮和残留的瓜皮瓜瓤 ，生津止渴 ，千万其实西瓜皮晒干后还能做成简易的别扔“翠衣茶”。再拌上蒜末、夏天加少许盐杀出水分 ，暑食切成薄片或细丝，吃剩材比黄瓜还解腻。只留白色和浅绿色的部分，放凉后风味更佳。醋和香油 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，当然也要提醒一句，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群  。汤色清亮，但更偏于清热利湿、作用跟西瓜肉相近，夏天吃西瓜 ， 下次切西瓜前不妨留一手，小小一块瓜皮用对了地方 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃  。用西瓜皮煮水或做菜 ，但你可能不知道 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶  。小便发黄的时候，而且糖分很低。如果家里有排骨或绿豆 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，吃起来清脆爽口 ，味甘 ， 家常做法其实很简单。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。又能把夏天的暑气一点点化掉。出汗多、对身体有不错的调理作用 ，把处理干净的瓜皮切成小条 ，夏天暑热重 、 喝起来略带甘甜，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，这样既不浪费食材，