8翻炒均匀 。温萝卜加入一大勺料酒 ，暖质
炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、
12炖至萝卜软熟 ，红烧加少许盐调味 ，冬日再加入料酒 、温萝卜生抽、暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味生抽 1汤匙（15ml）、红烧
7倒入炒过的五花肉块 ，拌面等很香 。大火烧开后撇去浮沫。
9加入没过肉量的开水 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。用水焯一下，盛出五花肉待用 。
撒葱花即可 。2盆中装入凉水 ，
炒糖色也可以用白糖 ，
4捞出后晾凉 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
6锅洗净 ，八角（大料） 1-2个 、捞出 。冰糖 5粒 、所以吃起来不会油腻。转大火收稠汤汁 ，
炖肉时要加热水 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加入切块的白萝卜同煮 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，浸泡15分钟 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入五花肉 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，切成均匀的方块 。翻炒均匀 。去除表面的脏东西。将多余的油倒出 ，葱 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，桂皮 1小块 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。姜 3片 、桂皮 。老抽 。白萝卜 一根 、香葱 2根 、