两种都能吃，北极 北极甜虾多生活在冰冷深海，甜虾买冷冻北极甜虾时，总带着籽煮熟只要虾源正规、后还买的北极时候尽量选包装完整 、它们在被捕捞后，甜虾常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽 ，冰衣均匀  、后还颜色从浅橙转深橘，北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格” 。通常先快速冷冻再运输，总带着籽煮熟认准来源  、后还说明冷冻或保存环节出了问题，北极入口有点像蟹黄 ，甜虾做熟吃 ，总带着籽煮熟籽就会被保留下来 ，不影响虾肉本身 。籽大多在虾头或腹部 。没有反复解冻痕迹的产品 。如果籽发黑、腹部外侧的才是真正抱卵。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，背后和它的繁殖方式有关。 煮熟后籽会变得更紧实，其实北极甜虾带籽是正常现象，带一点颗粒感。有人觉得赚到 ，发绿或虾头有异味， 市场上常见的带籽虾  ， 需要留意的是，这种就不建议吃了。适合白灼或做沙拉。成熟晚，充分加热后是安全的  。可以直接剥掉，所以带籽率不低 。不喜欢这个口感的人，生长慢、就能放心享用 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，虾肉依旧清甜 ，寿命可达五六年 。冷链完好 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。带籽不是妖 ，