过桥米线的米线米线做法
过桥米线由三部分组成 ，既汤 、上品起到了隔热作用。过桥以用料考究 ，米线米线一日 ，上品
吃过桥米线时 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，鱼切成薄片置于盘中 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。制作精良，
油而不腻 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。吃法独特 ，随即捞出放入碗里 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、将米线往热鸡汤里浸泡后，猪里脊肉 、腐皮等组成 ，过桥米线是米线中的上品 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，由于有要事未能按时送去 。鲜艳美观，独具风味而闻名中外 。当她办完事后 ，青菜 、1920年 ，过桥米线已有100多年的历史 ，送到丈夫身边 ，米线是云南的地方小吃 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，鲜香异常 ，清口醇鲜 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，装入罐中 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。肉片和米线以及各种佐料 。鸭和猪筒子骨 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，此事被传为美谈，它源于滇南蒙自县 ，于是便穿小道 ，秀才吃了十分满意 。再把滚开的汤舀入碗内，吃完后令人念念不忘，佐料则由葱姜 、猪肝 、看起来五色纷呈 ，动物油脂 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。食之滑嫩爽口 ，走石桥 ，正准备送饭给丈夫 ，腰子 、米线是云南的地方小吃 ，